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佐賀県玄海町 松本牧場の
本格ジェラート「ミリーズ」
牧場内の工房で、新鮮な搾りたてのミルクで 作るから、
フレッシュで濃厚な味わい。
牧場の敷地内の工房で、 搾りたてのミルクを新鮮なまま使っています。濃厚な味わいをお楽しみください。
イタリア製の本場のジェラートマシンで練り上げた
なめらか仕上げ。
本場のマシンでしか出せない、なめらかな舌触り。濃厚でコクがあるのに、さっぱりした口当たりが特徴です。通常のアイスクリームよりカロリーも控えめ。
地元の食材をふんだんに使い、
1つひとつこだわりの配合
搾りたてミルクはもちろん、いちごやみかんなど地元の新鮮な食材を使っています。
ジェラートを作る工程を紹介します。（例はいちごジェラートです）
このタンクに搾りたての牛乳がそのまま保存されます。
新鮮ないちごを生クリームに加えます
いちごの粒が残るギリギリまで混ぜ合わせます。
新鮮なミルクで作ったベースと混ぜ合わせます。
イタリア製のマシンで急激に冷やしながら練り混ぜます。
出来立てのきめ細かくなめらかなジェラートです。
ひとつずつケースに手作業で入れていきます。
このような状態です。
ショックフリーザーで急速冷凍して、出来上がり！
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